Blog Alimentación y Cultura (2020-21) A1

Blog creado por los alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPV

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EL TOMATE, ¿ES UNA FRUTA, UNA HORTALIZA O UNA VERDURA?

Una fruta es la parte de la planta que contiene las semillas, es decir el tomate es una fruta a pesar que no se consuma como postre. Este debate viene dado desde el siglo XIX esta controversia popular llegó a la Corte Suprema de Estados Unidos. En 1887, se aprobó una ley que asignaba impuestos a las hortalizas importadas, pero no a las frutas.

Las productora de tomates dijeron que no tenían que pagar impuestos al ser los tomates frutas , esto lo defendieron a partir de biólogos que decían que el tomate era el ovario de la planta, por tanto una fruta.

El gobierno contrargumento que como no se utilizaban como postre eran hortalizas, por lo tanto tenían que pagar. Este debate perdura hasta nuestros días.

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Chirimoya, ¿la fruta de moda para el invierno?

Cada año más y más frutas exóticas y de lugares remotos como el mango o el coco llegan a nuestros supermercados, a nuestro alcance, aunque esto se suele producir en verano. Sin embargo se acerca el invierno, y es el momento de un cambio, y de la incorporación al mercado de un nuevo producto, una fruta que al parecer marcará tendencia, la chirimoya.¿Pero qué la hace tan especial?

Esta fruta no solo es considerada una de las más dulces, pues posee gran cantidad de azúcar quedándose segunda en el ranking después del plátano, sino que además es de las más energéticas, con 90 kcal por cada 100g, y tiene una alta cantidad de fibra respecto a otras frutas. Y es que esto no acaba aquí, dicha fruta tan extraña es además una gran fuente de vitamina C y potasio, siendo por tanto a su vez un antioxidante.

Qué frutas y verduras están de temporada en noviembre?

En conclusión, la chirimoya son solo ventajas, una fruta sana y beneficiosa para nuestro organismo, un alimento nuevo, fresco y natural, con bastantes nutrientes, aunque también es exótica y un poco extraña para lo que estamos acostumbrados. Sin embargo se le augura una gran año.

Y tú ¿te sumas a esta nueva moda? ¿Serás capaz de probarla? En caso afirmativo no dudes ni un segundo y cuéntanos tu experiencia.

 

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201030/fruta-cargada-azucar-saludable-arrasa-super-invierno/531948194_0.html