Blog Alimentación y Cultura (2020-21) A1

Blog creado por los alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPV

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El impacto del Covid-19 en la hostelería

A estas alturas de la pandemia ya conocemos el impacto devastador que ha tenido el coronavirus en nuestras vidas. No solo ha acabado con la vida de la cientos de miles de personas, también ha cambiado la manera en la que convivimos y nos relacionamos en todo el mundo.

Uno de los sectores más afectados por la pandemia es el sector de la hostelería. Varios restaurantes han tenido que cerrar sus puertas a causa de los bajos ingresos y otros muchos han tenido que adaptarse al distanciamiento y medidas restrictivas para frenar el paso del covid-19.

Un claro ejemplo de un restaurante que ha tenido que remodelarse por completo es el restaurante Fierro. Este restaurante localizado en el corazón de Ruzafa con una estrella Michelín es conocido por algo especial. Y es que es el único restaurante de España que tan solo presenta una mesa de 12 personas que conocidas o no disfrutan la comida servida en compañía. Sin embargo, a día de hoy han tenido que adaptarse las circunstancias y a las normativas de distanciamiento y se han visto obligados ha prescindir de este modelo de hostelería.

FIERRO, Valencia - Russafa - Menú, Precios y Restaurante Opiniones -  Tripadvisor
Arroz-langostinos-restaurante-Fierro
Tartaleta-de-portobellos-y-trufa-restaurante-Fierro

Bibliografía:

https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187529-d8651282-Reviews-Fierro-Valencia_Province_of_Valencia_Valencian_Country.html