Se acerca la navidad y en estas fechas ya sabemos lo que nos toca comer a todos: turrón, polvorones, marisco, mazapanes, roscón…Pero se come lo mismo en todos los países? Te cuento las tradiciones navideñas de diferentes países.
*Francia:
Su celebración más importante es Le Reveillon, se celebra en la víspera de Navidad. Su receta más típica es el Bûche de Noël o Tronco de Navidad.
Esta tradición viene de la época céltica y gaélica, donde en el solsticio de invierno se quemaban troncos de madera decorados con flores y hojas, esto significaba borrar todo lo malo ocurrido durante el año anterior.
*Alemania:
En este país es característico el Glühwein o vino caliente especiado, con este se calienta el cuerpo y el espíritu de todos los que van a los mercados de Navidad, muy típico en las ciudades de este país.
Esta tradición proviene de cuando los griegos y romanos le ponían frutas y especias al vino para mejorar su sabor y para mejorar su salud, por esta ultima razón se le llego a conocer como Hippocras, debido a Hipócrates el “Padre de la Medicina”.
*Italia:
La receta estrella de las fiestas navideñas en Italia es el Panettone, conocido también como pan dulce italiano. Aunque hay controversias de como surgió el panettone la leyenda más conocidos por todos es la historia de amor de un aristócrata, hace más de cinco siglos. Este se enamoro de la hija de un pastelero de Milán y decidió sorprenderla poniéndose como ayudante de la pastelería elaboranod un pan de azúcar a base de frutas confitadas y aroma de limón y naranja, a los meses eran muchas las personas que iban exclusivamente a por el “pan de Toni”, el nombre del chico.
*Suecia:
El plato que no falta en casa de los suizos son las albóndigas suecas, impregnadas de cebolla rallada acompañada de una salsa de crema de leche, aceite, harina de maíz y caldo de carne.
Otro dulce típico de Suecia en navidad son los panecillos de Santa Lucia, aromatizados con azafrán que se comen el 13 de diciembre para celebrar el día de Santa Lucia, que según la leyenda cuenta que se apareció en la noche mas larga del año trayendo luz, calor, comida y vino.
En estos períodos casi navideños conviene conocer bien la cultura navideña de otros países. Gracias por la información!!!
Es curioso como la esencia de estas festividades, y de otras muchas, se repite en distintos países. Creo que a veces no somos conscientes de la historia que nos precede. Por ejemplo como dices en el post, Le Reveillon, que desciende de la tradición celta que pretendía purificar; muy similar a la fiesta de San Antonio (de origen pagano, los cristianos se apropiaron y la adaptaron a su religión), en la que se hacen hogueras también para purificar y renovar, además de honrar a los animales.
Por si alguien tiene curiosidad -> https://www.heraldo.es/noticias/sociedad/2019/01/17/por-que-san-anton-celebra-con-hogueras-1287209-310.html
Interesante saber un poco más sobre las costumbres de otros países.