Anteriormente el pan de jengibre era más famoso , pero esta receta cambio con el paso del tiempo hasta las galletas de hoy en día.

Las galletas de jengibre se originaron en el siglo XI durante la guerra de las cruzadas por los monjes de monasterios del norte de Europa.

Se le debe la forma humana de estas galletas a la reina Isabel I de Inglaterra que se las dio a sus invitados.

Las galletas de jengibre se han hecho tan populares que las encontramos en los cuentos o en películas infantiles y el mismo postre hecho de harina, jengibre, azúcar y canela .

WEBGRAFÍA:https://gourmetdemexico.com.mx/comida-y-cultura/el-origen-de-la-galleta-o-el-hombre-de-jengibre/