Blog Alimentación y Cultura (2020-21) A1

Blog creado por los alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPV

ALIMENTOS QUE PEOR SIENTAN POR LA NOCHE

No solo influye a nuestro organismo lo que comemos sino la hora a la que lo ingerimos también.

FRUTAS

El mito de que la fruta por la noche engorda o que sienta mal, es solo eso, un mito. Se puede tomar fruta en la cena sin problema, eso sí, sin pasarse de exceso.

Las dietas que promueven cenar solo fruta tampoco son recomendables. Debido a la cantidad de fibra, azúcar natural y agua, en exceso, puede resultar muy indigesta.

Los cítricos como la naranja habría que vigilarlos más, pues es cierto que provocan a menudo acidez y reflujo en ciertas personas, agravando el malestar por la noche.

Las 10 mejores frutas para los deportistas - ¿Qué fruta comer para entrenar?

ALIMENTOS GRASOS COMO EMBUTIDOS

Con algunos alimentos conviene esperar antes de irse a la cama, si comemos alimentos muy grasos, la grasa retrasa el vaciado gástrico, es decir, los alimentos van a estar más tiempo en nuestro estómago. Por lo que probablemente si nos vamos a la cama inmediatamente o al poco rato, vamos a tener una digestión más pesada y es posible que nos despertemos o nos desvelemos.

El contenido de grasas y colesterol de diferentes fiambres y embutidos

ALIMENTOS PICANTES

Los alimentos picantes pueden generar los mismos problemas que los cítricos. Los nutricionistas aconsejan restringir su uso en la cena, pero solamente a las personas con problemas digestivos.

ALIMENTOS MÁS PICANTES, BENEFICIOS DEL PICANTE

CAFÉ, TÉ Y CHOCOLATE

Conviene evitar los estimulantes antes de irse a dormir y que afectan más a unas personas que a otras. Asimismo, son poco aconsejables para personas con reflujo gastroesofágico o gastritis. Es mejor tomar por la noche infusiones digestivas en vez de té o café.

Café y chocolate: la ciencia confirma por qué se trata de un maridaje  indestructible - Cucinare

VERDURAS Y HORTALIZAS

Si una persona no está habituada a comer vegetales crudos, al principio le pueden causar más indigestión porque está introduciendo fibra en grandes cantidades y tanto su aparato digestivo como las bacterias de su microbiota intestinal tienen que adaptarse.

Cuatro verduras que no deberían faltar en la dieta diaria | Salud | La  Revista | El Universo

BIBLIOGRAFÍA

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2020/12/14/alimentos-sientan-peor-noche-176003.html

https://www.20minutos.es/noticia/4048186/0/alimentos-peor-sientan-partir-noche/?autoref=true

https://www.directoalpaladar.com/salud/11-alimentos-dificultan-sueno





2 Comments»

   scharoy wrote @ diciembre 15th, 2020 at 07:58   Responder

Un artículo muy interesante, intentar evitar consumir estos alimentos por la noche a partir de ahora.

   mcaspal wrote @ diciembre 15th, 2020 at 08:17   Responder

Gracias a este post ya sé que alimentos tengo que evitar por las noches.
Cada persona es un mundo y no se puede generalizar una dieta ya que esta dependerá del metabolismo de cada persona. Sin embargo si que hay ciertos alimentos que es mejor evitar de cara a la noche

Your comment


HTML-Tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>