Tres jóvenes de la ciudad de elche con su empresa biotecnológica Oscillum han creado una etiqueta que nos informa sobre el estado de los alimentos.

Toda esta idea vino de cuando los tres jóvenes compartían un piso mientras estudiaban la carrera de biotecnología. Uno de ellos iba a comerse un filete que por su color su compañera le aconsejo que no se lo comiera, de ahí surgió un conflicto entre si de verdad estaba o no en mal estado el alimento. En ese momento empezaron a informarse sobre la cantidad de comida que se tiraba al año solo por no parecer que se podía consumir.

Investigando dieron con una etiqueta biodegradable que es capaz de indicarnos, según si cambia o no el color, si el alimento en fresco es apto o no para consumir. Aunque actualmente solo se utiliza para pescado y carne, estos tres emprendedores siguen en busca de otra etiqueta que también pueda llegar a indicar el estado de lácteos, alimentos precocinados o procesados.

Aunque no están ya en el mercado, si son varias empresas las interesadas en incluir estas etiquetas en sus productos. Gracias a esta serán mucho menores las cantidades que se desechan a diario por creer que están en mal estado, cuando realmente no lo están.

Bibliografía:

*Periodico vega baja: https://www.diariodelavega.com/