Blog Alimentación y Cultura (2020-21) A1

Blog creado por los alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPV

Archive for noviembre 10, 2020

Has estado comiendo sushi mal toda la vida: así debes hacerlo, según una experta

El Sushi es un plato típico de origen japonés basado en arroz y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc.​ En la actualidad este plato se ha convertido en uno de los platos mas famosos en todo el mundo.

La chef Eleni Manousou, revela cómo se debe de comer este alimento para experimentar un degustación completa.

En primer lugar, la chef dice que hay que olvidarse de los palillos, ya que se debe comer con las manos.

En segundo lugar, ella dice que hay que mojar la parte del pescado en la salsa de soja y comerselo al revés, con la parte del pescado tocando la lengua.

Por último , la chef no le pone wasabi al sushi, ya que el sabor del wasabi bloquea el del sushi.

En conclusión, la chef admite que hay muchas formas de comer el sushi, pero que su forma es sin wasabi y con poca salsa para no perder la armonía del sabor del arroz y el pescado.

BIBLIOGRAFÍA:https://www.20minutos.es/noticia/4413092/0/comiendo-sushi-mal-toda-vida-asi-hacerlo-experta/?autoref=true

Rudy’s Vegan Butcher, la primera carnicería vegana del Reino Unido se inaugurará el Día Mundial del Vegano

El 1 de noviembre, en Camden Town, se va abrir una carnicería vegana con el objetivo de satisfacer las necesidades de los consumidores.

La apertura de ese establecimiento coincide con el día Mundial del Veganismo.

En un principio el chef Matthew Foster y su compañera Rudy inauguraron Rudy’s Vegan Diner en Camden Market. 

El nuevo establecimiento será una carnicería vegana en Islington con sede permanente del país. Esta ofrecerá sus productos a todos los ciudadanos del país a partir de su web.

La carniceria ofrecerá:hamburguesas, albóndigas, salsas de queso y de chili sin lácteos ni carne, paté, ensalada de langosta, cerdo a la barbacóa, pavo asado, soja o seitán, entre otros. También tendrán en su carnicería todo tipo de embutidos.

BIBLIOGRAFÍA:https://www.20minutos.es/noticia/4425058/0/rudys-vegan-butcher-primera-carniceria-vegana-reino-unido/

LECHE SALUD

Pascual ha lanzado al mercado una nueva gama de leche la cual ha presentado como «Leche Salud».

El cuidado del sistema inmunitario cada vez preocupa más. Este es el encargado de defender nuestro organismo de infecciones u otras sustancias y la nutrición juega un papel muy importante. Por ello, Pascual ha creado una gama de leche con un gran equilibrio de nutrientes que ayudan a mejorar nuestra dieta. Y gracias al I+D+i alimentario se ha podido desarrollar este producto.

Esta contiene vitaminas A, D, B6, B12 y minerales importantes para el cuidado del sistema inmunitario. El objetivo de la empresa es apostar por el cuidado y el bienestar de todos y darle importancia al mercado lácteo español.

Con esto Pascual vuelve a innovar para atender a las necesidades de la sociedad en el ámbito de la salud y crea una opción ideal para la protección del sistema.

bibliografia: www.novynot.com