Unilever abre una nueva linea de I+D basada en la Chorella (microalga).
El auge de las dietas veganas y vegetarianas y el interés por explorar nuevas fuentes de recursos naturales ha impulsado a la multinacional Unilever a aliarse con la start up británica Algenuity para abrir una nueva linea de I+D basada en el uso de estas microalgas con las que espera desarrollar una gama de productos vegetales.
La Chlorella es una especie de alga rica en proteínas que representa una alternativa a las proteínas de origen animal que son rechazadas por un sector de los consumidores y ademas tienen mucho impacto a nivel medioambiental.
bibliografia: www.alimarket.es
Me parece una gran alternativa a los productos de origen vegetal, y de esta forma, poco a poco, las dietas veganas son más completas, nutritivas y aopetecibles.